The Camels need you. Please save them, wherever you are.

Diwali & Bakr Id. Pain & Death for Animals.

I cannot tell you how anguished I am by Diwali. More than 40 animals came to the Delhi shelter on Diwali night. All of them had been hit by firecrackers, some accidentally but most deliberately. One puppy had its mouth torn open by a rocket, several had been set on fire by phuljhadis. These are just the ones we got, think of the thousands that are still on the street dying in slow degrees. 

It has been decades since Diwali was a festival of diyas, rangolis,  pooja and good food. Now, it is a festival of vulgar crystal gifts, noisy and polluting firecrackers, expensive alcohol based card parties and dying animals. 

The big animals like cows die from burns. Smaller ones like dogs and cats die from hunger as they cower in sewers waiting for the bombs to stop. But, even Diwali seems wonderful compared to Bakr Id which is next week.

Bakr Id : The Incomparable Horror

Thousands of young goats that respond to names like Munni and Guddu will have their throats slit in front of the children of the house that they have played with. They will die of broken hearts long before the blood from their slit throats drips outs. Once proud skipping creatures, now totally dazed by being crammed into trucks and brought hundreds of miles into crowded bazaars. They will be dragged with jute ropes round their necks to various places, mostly illegal courtyards behind houses, and there they will die. Earlier it was goats but now camels are getting increasingly sacrificed.

Camel sacrifice : The new trend among the rich muslims!

Killing camels is a fad that was started about seven years ago by the rich Muslims of Hyderabad. They have taken advantage of the fact that they control the politics of that city to break every animal law in India. The same problem exists in West Bengal where the politicians are so busy wooing minorities,  that they ignore all the criminal activities that are turning India upside down. The problem is increasing manifold but nothing concrete is being done against it.

The Plight of Camels is being Ignored

Worst of all, are the long lines of camels that are pouring into the cities from all over India. There are reports coming in of hundreds of camels that have come in and are standing bound together especially in West Bengal, Karnataka, Kerela & Andhra Pradesh. The 150 camels standing near the Howrah station will be killed in Kolkata on Bakr Id. Many people, including me, have repeatedly talked to the senior police officers in Kolkata but the efforts have gone unheard. This is a sad situation & must be stopped before many environmental and other hazards occur.

Why camel killings must be Banned on Bakr Id?

The camel slaughter must be stopped on Bakr Id because it would eventually disturb the ecological balance and lead to extinction of camels. The prime reasons for banning the mass camel killings are-

Camel Killing is Ilegal in India

It is called Bakr Id and not Unth –Id. This killing has official sanction in a way that Hindu sacrifices do not. But it is limited to goats and they can only be killed in designated places. You cannot kill any other animal. This is a Supreme court ruling when West Bengal’s people had started killing cows in large quantities on Bakr Id. Now, since cows have been forbidden, they have turned their attention to camels. Tomorrow, it may be bears and tigers. The point is that you cannot kill any animal you want for Bakr Id.

Camel count is dwindling

There are less than 4 lakh camels left in India. They are very slow to breed. According to official estimates they are reducing at the rate of 10 % per year – which means no camels in 10 years. The reason given is the killing at Bakr Id.

Camel is economic backbone of deserts

The camel sustains the economic health of Rajasthan and Gujarat. It is a draught animal and its absence will impede all rural movement. Roads cannot be built in many places in the desert. Its milk sustains rural desert communities which will be deprived of protein. Its dung is important for the spread of many desert species of trees. For these reasons camel is rightly called ‘the ship of the desert’.

Even in this dark scenario of mass camel slaughter there has been a ray of hope in the fight against Bakr Id killings. This is cited in the following case which can be used as an example to stop camel killings in all areas across India.

Camel killing is illegal by High Court Ruling : A Case

The Hight court order-

Killing camels has been made illegal by the High Court of Kerala by the Honourable Justice K Balakrishna Nair.

What was the case?

The case is an interesting one. Two camels were brought to Ernakulam in 2005 by a beef shop owner and his assistant, to kill and sell on Bakr Id. I was there at the time and the district administrator was an excellent one, a devout Muslim called Haneesh. The Tehsildar of Kayannur Taluka  who also exercises the power of the Executive Magistrate prohibited the slaughter. 

Appeal of butchers-

The two butchers went to court saying that their right to livelihood had been affected and that killing camels was not banned by law.

Counter-affidavit arguments filed by the Administration-

• All animals that were to to be sold for meat had to get a permit and that the butcher only had a permit for beef ( cow’s meat) and not camel’s meat. 
• The administration further argued that “Trade of occupation or keeping of goods which are injurious to the health of and comfort of the community can be prohibited and regulated by the competent authority and in exercise of that power and in good faith”.
• The Health Officer of the Local Health Authority of Cochin also submitted that there was no facility to kill camels in any slaughterhouse. 
• As per the provisions of the Municipality Act and the Panchayat Act only the slaughtering of cattle, sheep, goat and pig is allowed and that too with a valid licence only and in a licenced slaughterhouse. Therefore, no licence could be given for slaughtering camels. 
• Also, the meat of an animal had to be inspected after it was killed but no vet was competent to check it and nor were the slaughterhouses as the camel is not a notified animal.
• The Municipal act provides that the Secretary may grant special permission for slaughtering animals on the occasion of festivals but the camel is not on the list.

The Verdict-

The judge took all the arguments into consideration and issued a 13 page order saying that the licence to sell beef could not extend to the sale of camel’s meat. Therefore, the butchers were ordered to surrender their camels and they were disallowed from slaughtering them.

What You Can Do?

I want you to take this article and show it to the police and the courts if necessary as quickly as possible. None of them understand the harm that the killing of camels is doing to the economics of rural India and to the law and order situation. The religion of the criminal does not matter : it is when his crime is ignored or condoned that all of society suffers. 

Call POLICE for assistance:

For any assistance, kindly call senior police officials in your area and inform them about anything illegal that you witness. Killing animals other than goat is illegal according to Supreme Court of India.

The Camels need you. Please save them, wherever you are.

-Maneka Gandhi

posted by open forum thrissur

നമ്മൾ വൃത്തികേടെന്നും തെറ്റെന്നും നെഗറ്റിവ് എന്നും ഒക്കെ കരുതുന്ന ചില കാര്യങ്ങൾ എങ്ങനെയൊക്കെ നല്ലതാണ്‌

http://www.facebook.com/#!/subid.ahimsa

നമ്മൾ വൃത്തികേടെന്നും തെറ്റെന്നും നെഗറ്റിവ് എന്നും ഒക്കെ കരുതുന്ന ചില കാര്യങ്ങൾ എങ്ങനെയൊക്കെ നല്ലതാണ്‌ എന്നാണ്‌ ഞാൻ എഴുതുന്നത്. നമ്മുടെ ധാരണ തെറ്റാണെങ്കിൽ എത്ര മാത്രം ഭീമാബദ്ധമായിരിക്കും, അത് നമ്മുടെ കുട്ടികളെ പഠിപ്പിക്കുന്നത്! നമ്മൾ ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന തെറ്റുകളെ തിരുത്താതെ ഒരു ദൈവത്തിനും നമ്മെ രക്ഷിക്കാൻ ആവില്ലാ. അതുകൊണ്ട് എഴുതുന്നു. ശരിയെന്നു തോന്നിയാൽ കൂട്ടുകാരോട് പറയുക! നമ്മളിൽ പകുതിയെ തെറ്റുകാരും കള്ളന്മാരുമാക്കുന്ന നമ്മളെത്തന്നെ തിരിച്ചരിയുക!

1.വൃത്തി.

2.കളവ്.

3.വ്യഭിചാരം.

4.കേടായ റോഡ്

5.അഴിമതി

എന്താണ്‌ വൃത്തി? വൃത്തികേട് എന്നു 'നമ്മൾ' പറയുന്നതും അറിയുന്നതും യഥാർത്ഥത്തിൽ വൃത്തിയോ? അഥവാ അതാണ്‌ വൃത്തിയെങ്കിൽ അതു നമുക്കു നല്ലതാണോ?

ജീവനും വൃത്തിയും തമ്മിൽ ബന്ധപ്പെടുത്തിയാൽ "വൃത്തി" കുറഞ്ഞിടത്ത് "ജീവൻ" കൂടിയിരിക്കുന്നതായി കാണാം. മണ്ണ്, ചെളി, പുല്ല്, കാട് ഇതൊക്കെ വൃത്തിയുടെ ബിംബങ്ങളാകുമ്പോൾ മാർബിൾ, വെളുപ്പ്, ഒരിലപോലും കാണാത്ത മുറ്റം ഇതൊക്കെ വൃത്തിയുടെയും പര്യായമാകുന്നു. ഇങ്ങനെയുള്ള വൃത്തിസങ്കല്പം നമ്മളെ മനപ്പൂർവ്വം പഠിപ്പിച്ചിരുന്നതാവാം അധീശശക്തികളെങ്കിലും(മതങ്ങളും?) ഇന്നെങ്കിലും നാം യാഥാർത്ഥ്യം അറിയണം. അല്ലെങ്കിൽ മാവോയിസ്റ്റ്, ആദിവാസി, ദളിത് പ്രശ്നങ്ങൾ ഒരിക്കലും തീരില്ലാ. കാടും മനുഷ്യസ്പർശമേൽക്കാത്ത മറ്റ് ഇടങ്ങളുമാണ്‌ ഏറ്റം വൃത്തിയുള്ളത് എന്ന കാര്യത്തിൽ തർക്കമുണ്ടാവില്ല. ആർത്തി വൃത്തികേടാണ്‌. അതുമായി പോകുന്ന മനുഷ്യന്‌ അവിടങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന ആദിവാസികൾ വൃത്തികെട്ടവരായി തോന്നാം. നമുക്കു ചുറ്റും നോക്കിയാലും ഇതേ വൃത്തിബോധം എങ്ങനെ മണ്ണിനെയും മണ്ണിന്റെ മക്കളെയും ഇല്ലാതാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു എന്നു കാണാം. ഈ വൃത്തി മരണത്തിന്റെ പര്യായമാണ്‌. ചുമ്മാതല്ല, പണ്ടുള്ളവർ ചൂൽ ഒരപശകുനമായി കണ്ടത്!

അതേപോലെ അത്തരം കാടൻസമൂഹങ്ങളിൽ നിലനിന്നിരുന്ന ഇഷ്ടപ്പെട്ട ആളിന്റെ കൂടെ പൊറുക്കാനുള്ള അവകാശം ഇഷ്ടമുള്ളതൊക്കെ കിട്ടുന്ന അവസ്ഥ, ഇതൊക്കെ പൊളിച്ചടുക്കിയാലേ ഇവിടെ നിലയുറപ്പിയ്ക്കാനാകൂ എന്നുമനസ്സിലാക്കിയ പ്രതിലോമശക്തികൾ ആദ്യം മതം മാറ്റി(യുദ്ധങ്ങൾക്ക് ശേഷം-അത് ചെലവു കൂടും, റിസ്കും, ഇതു പിന്നെ സ്ഥിരം സംവിധാനമല്ലേ!). പിന്നെ അതിന്‌ എതിർപ്പുകൾ വന്നപ്പോൾ വിദ്യ അഭ്യസിപ്പിക്കലായി. ഇപ്പോ ദേ വികസനവും. ഈ വൃത്തി, വിദ്യാഭ്യാസ, വികസനസങ്കല്പങ്ങൾ നമുക്കുവേണ്ടിയല്ല എന്ന് നാം എപ്പോഴാണ്‌ തിരിച്ചറിയുന്നത്! എല്ലാം ഉണ്ടായിരുന്ന, എല്ലാം എല്ലാവരുടേതായിരുന്ന കാട്ടിൽ നിന്നും കട്ടെടുത്ത മുതലുകളിൽ നിന്നും മുതലാളിമാരുണ്ടായി. ഗ്രാമങ്ങളും പട്ടണങ്ങളുമുണ്ടായി. ആരാണ്‌ കള്ളന്മാർ? ഈ കള്ളന്മാരുടെ വീടുകളിൽ, കച്ചവടസ്ഥാപനങ്ങൾ എന്ന പൂഴ്ത്തിവെപ്പുകേന്ദ്രങ്ങളിൽ ജീവിയ്ക്കാൻ വേണ്ടി "കക്കു"ന്നവരോ? ഇപ്പോഴും ഇതു തുടർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. പൊതുജനത്തിന്‌ കാര്യം അറിയാം. അതുകൊണ്ടാണല്ലൊ, നല്ല കള്ളന്മാരായ മീശമാധവൻ, റോബിൻഹൂഡ്, കായംകുളം കൊച്ചുണ്ണി ഇവരൊക്കെ ജനത്തിന്‌ പ്രിയപ്പെട്ടവരായത്. അറിയാത്തത് ഭരണവർഗ്ഗത്തിന്‌ മാത്രം, അവർ ഇത് "അറിയാൻ" യാതൊരു സാധ്യതയും ഇല്ല്ല്ലല്ലോ! ജനങ്ങളായ നമ്മൾ അറിയുക. ജയിലുകളും കള്ളനും പോലീസും കുറ്റക്കാരും പട്ടാളവും ലൈംഗികാതിക്രമങ്ങ ളു മില്ലാത്ത ലോകത്തിനു വേണ്ടി. - പേടിയ്ക്കണ്ട, ജോലി പോകും എന്നു പേടിച്ച് സത്യം അറിയാതിരിക്കേണ്ട. പഴയ ജീർണ്ണിച്ച ജോലികളല്ല, സ്വർഗ്ഗമാണ്‌ നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നത്. നിയമങ്ങളും നിയന്ത്രണങ്ങളുമില്ലാത്ത എല്ലാം ഇഷ്ടം പോലെയുള്ള ഒരു ലോകം. അപ്പോ നമ്മളൊക്കെ ഇനിയെങ്കിലും നോക്കിയും കണ്ടും ജീവിച്ചാൽ നമുക്കു നന്ന്‌. നമ്മുടെ മക്കൾക്കും, ഭൂമിയ്ക്കും. ദൈവത്തിന്റെ പ്രതിരൂപങ്ങളായ കുട്ടികൾ മനുഷ്യന്റെ "വിദ്യ" അഭ്യാസത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതും മറ്റൊന്നുകൊണ്ടുമല്ല. അത് പ്രകൃതിവിരുദ്ധമായതുകൊണ്ടാണ്‌.

പണ്ട് നായന്മാരുടെ ഒരു സംസ്കാരമുണ്ടായിരുന്നു, ഇതിനൊക്കെ ഇടയിൽ, ഇതൊക്കെ മനസ്സിലാക്കി, ഒരു മധ്യപാത. കാട് നിലനിർത്തി, കാവാക്കി ആരാധിക്കുകയും, ആരാധന തൊഴിലായപ്പോൾ അന്യം വന്നതുമായ ഒരു സംസ്കാരം. സ്ത്രീകൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും ഇഷ്ടമായ ഇണകളെ സ്വീകരിക്കാൻ സ്വാതന്ത്ര്യം നൽകിയിരുന്ന ഒരു സംസ്കാരം. അതും തൊഴിലായപ്പോൾ നഷ്ടമായെന്നുവേണം കരുതാൻ. അതിലേക്കു മടങ്ങിപ്പോകണൊ? സ്ത്രീകൾ ഭരിച്ചിരുന്ന കുടുംബങ്ങളും(ഈഴവ) ഇവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നു. അതോ, എന്റെ അമ്മാമ പൊതുസ്ഥലത്തു മൂത്രമൊഴിക്കുന്നത് ഞാൻ കണ്ടിട്ടുണ്ട്. അതൊക്കെ വൃത്തികെട്ടതായി. വാസ്തവത്തിൽ ഇതൊക്കെ വൃത്തികെട്ടതായി നമ്മെ പഠിപ്പിക്കുന്നതല്ലേ!പൊതുസ്ഥലത്ത് കുളി ഇന്ന് എത്ര സ്ഥലത്തുണ്ട്? ഇതൊക്കെ ഇല്ലാതാവുന്നതിനെ നാം "വികസനം" എന്നു പറയുന്നു! എത്രത്തോളം അടിമകളാണോ അത്രയും നാം വികസിച്ചു! ഹാവൂ! ഇനി ഇതു പുറത്തുനിന്നും വന്നവരുടെയല്ല, നമ്മുടെ കുറ്റം കൊണ്ടുതന്നെയാണ്‌ എന്നുവരുമോ? കാമ-ക്രോധ-മോഹ-ലോഭങ്ങൾ? എങ്കിലും എനിക്ക്‌ പ്രകൃതിയിൽ വിശ്വാസമുണ്ട്. തെറ്റുകൾക്ക് പ്രതിഫലമായി അവർ കുട്ടികളെ സൃഷ്ടിയ്ക്കുന്നു. അവർ പുതിയ വഴികൾ കണ്ടെത്തുന്നു. കറ നല്ലതാണ്‌ എന്ന് പരസ്യം ചെയ്യാൻ നമ്മൾ നിർബന്ധിതരാവുന്നതും അങ്ങനെയാണ്‌.

കേടായ റോഡ് നടക്കുന്നവർക്ക് നല്ലതാണ്‌. ജീവികൾക്കും. അത്തരം റോഡ് ഉള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ താമസവും സുഖമാവും. വെള്ളം ഉണ്ടാവും. പുതിയ റബ്ബറൈസ്ഡ് റോഡുകൾ വാഹനങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ചും, എ.സി. ഒക്കെയുള്ള വണ്ടിയിൽ പോകുന്നവർക്ക് സുഖമാവും. പെരും ചൂടാവും. നടക്കാനേ പറ്റില്ല, അത്തരം റോഡുകളിൽ. ചിന്തിക്കൂ. ഇനി വണ്ടി ഗട്ടെറിൽ വീഴുമ്പൊ പ്രാകാതിരിക്കൂ. കൂടുതൽ ഊർജ്ജ ഉപയോഗം കുറഞ്ഞ മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കൂ. എളുപ്പത്തിൽ ജീവിച്ചാൽ അധികം പോവില്ല എന്നു മനസ്സിലാക്കൂ. നമ്മുടെ മക്കൾക്കു വേണ്ടിയെങ്കിലും. കാരണം നാം അവരെ സഷ്ടിക്കുമ്പോൾ അവർക്കു വേണ്ടത് നൽകാൻ നാം ബാധ്യസ്ഥരാണ്‌.നല്ലത് ചിന്തിച്ച് തീരുമാനിക്കിൻ കാരണം ശരികൾ തെറ്റുകളാകുമ്പോൾ ശരി ചെയ്യുന്നവർ തെറ്റുകാരാവുന്നു. നിയമത്തിന്‌ കണ്ണുവേണം. കണ്ണുമൂടിക്കെട്ടിയ ആളാണ്‌ നമ്മുടെ ന്യായ ചിഹ്നം. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, നീതി നടക്കുന്നില്ല. എല്ലാവർക്കും ഒരേ നീതി അല്ല ആവശ്യം. സാഹചര്യം, ആർ, എന്തിനുവേണ്ടി എന്നൊക്കെ നോക്കി വേണം നീതി നിശ്ചയിക്കാൻ. നല്ലതിനു വേണ്ടി ചെയ്യുന്ന അഴിമതിയുണ്ട്. കൊലപാതകം പോലുമുണ്ടെന്ന്‌ ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. മനുഷ്യനാണ്‌ പ്രധാനം. നിയമമല്ല.

subid.

VEG MAGAZINE JAN.2011

Posted by MUKUNDAN

നമ്മുടെ മുറ്റത്തും ഒരു മുരിങ്ങ വളരട്ടെ. അതും ഒരു ജീവ കാരുണ്യ പ്രവര്‍ത്തനമായി ഏറ്റെടുക്കുക

1994ല്‍  സുഡാനില്‍ ഉണ്ടായ അതിരൂക്ഷമായ വരള്‍ച്ചയും ക്ഷാമവും മൂലം പട്ടിണിയിലായ ഒരു കുട്ടിയും പുറകില്‍ ഇരയുടെ മരണം കാത്തിരിക്കുന്ന കഴുകനും- കെവിന്‍ കാര്‍ട്ടര്‍ എന്ന ഫോട്ടോഗ്രാഫര്‍ക്ക് മികച്ച ചിത്രത്തിനുള്ള  അവാര്‍ഡ് നേടിക്കൊടുത്ത ഫോട്ടോ.  കുട്ടിയെ രക്ഷിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കാത്ത ഫോട്ടോഗ്രാഫറുടെ മനുഷ്യത്വ രഹിതമായ നടപടി അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തില്‍ വിചാരണ ചെയ്യപ്പെട്ടു. താന്‍ ചെയ്ത തെറ്റ് തിരിച്ചറിഞ്ഞ കെവിന് വിഷാദ രോഗം പിടി പെടുകയും അത്മഹത്യ ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. ഏതു വരള്‍ച്ചയിലും വളരുന്ന അത്ഭുത ഔഷധ ഫലവൃക്ഷമായ മുരിങ്ങയില കൊണ്ട്  ഈ കുട്ടിയെയും ഒരു പക്ഷെ രക്ഷിക്കാമായിരുന്നു . ഈ തിരിച്ചറിവാണ് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന  മുരിങ്ങയുടെ കൃഷിയും ബോധവല്‍ക്കരണവും ഏറ്റെടുക്കാന്‍ കാരണമായത്. ഇത്രയധികം പോഷക മൂല്യമുള്ള മുരിങ്ങയില ഇനിയും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായിട്ടില്ല.  പ്രകൃതി ദുരന്തങ്ങള്‍ മൂലം പട്ടിണി രൂക്ഷമാകുമ്പോള്‍ ഈ ജീവന്‍ രക്ഷാ ഔഷധം ലോകത്തിന്റെ ഏതു ഭാഗത്തും എത്തിക്കാനുള്ള ഒരു കരുതല്‍ നടപടിയുടെ ഭാഗമായിട്ടെങ്കിലും നമ്മുടെ മുറ്റത്തും ഒരു മുരിങ്ങ വളരട്ടെ. അതും ഒരു ജീവ കാരുണ്യ പ്രവര്‍ത്തനമായി ഏറ്റെടുക്കുക. - open forum thrissur

LEAVES OF LIFE FROM A TREE - MURINGA FOR MAL NUTRITION

PHOTO BY MUKUNDAN K.K. OPEN FORUM THRISSUR

മുരിങ്ങ - ജീവന്‍ രക്ഷാ ഔഷധ വൃക്ഷത്തിന്റെ ബ്രാന്‍ഡ് അമ്പാസഡറാകൂ

കേരളത്തിലെ തൊടികളില്‍ മുരിങ്ങ പൂത്തു തുടങ്ങി. ഫെബ്രവരിയിലാണ് സാധാരണ വിളവെടുപ്പ്.  ആഗോള തലത്തില്‍ ജീവന്‍ രക്ഷാ ഔഷധ വൃക്ഷമായി അംഗീകാരം നേടിയ ഏക ഫല വൃക്ഷമാണ് മുരിങ്ങ. വീട്ടുമുറ്റത്തൊരു മുരിങ്ങ എന്ന പദ്ധതിയുമായി കേരള സര്‍ക്കാര്‍ മുരിങ്ങ കൃഷി  പ്രോല്‍സാഹിപ്പിച്ചു വരുന്നുണ്ട്. മുരിങ്ങയുടെ പ്രചാരകനാകുക എന്നത് പരിസ്ഥിതി പ്രവര്‍ത്തനം മാത്രമല്ല  ഒരു ജീവ കാരുണ്യ പ്രവര്‍ത്തനവുമാണ്..

മുരിങ്ങ ഇല സൂപ്പ്

ചേരുവകള്‍

മുരിങ്ങ ഇല (കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത്) 1/2 കപ്പ്

നാടന്‍ പുളി (ചെറു നാരങ്ങ വലുപ്പത്തില്‍)

തക്കാളി -1

മഞ്ഞള്‍ പൊടി- 1/4 ടീസ്പൂണ്‍

ഉള്ളി ചെറുത് - 2

പച്ച മുളക് (നീളത്തില്‍ കീറിയത്)- 3

കടുക് 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

ചുവന്ന മുളക് (മുറിച്ചത്) -2

ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് -1 ടീസ്പൂണ്‍

വെളുത്തുള്ളി (ചതച്ചത്)-4 അല്ലി

ജീരകം -1/2 ടീസ്പൂണ്‍

                                                               ഉലുവ -1/4 ടീസ്പൂണ്‍

                                                                  ശര്‍ക്കര -10 ഗ്രാം

                                              മല്ലി ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി ആവശ്യത്തിന്

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം

പുളി 3 ഗ്ളാസ് വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി അരിച്ചെടുക്കുക.

ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ചുവന്ന മുളക്, ഉഴുന്ന്, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, ഉലുവ, എന്നിവ ചട്ടിയിലേക്ക് ഇട്ട്  ഇളക്കുക.  ഇളം ചുവപ്പ് നിറമായാല്‍ ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ചേര്‍ത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന പുളി വെള്ളം ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മല്ലി ഇല, മുരിങ്ങ ഇല, തക്കാളി, മഞ്ഞള്‍ പൊടി എന്ന ിവയും ശര്‍ക്കരയും ചേര്‍ത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്,കുരുമുളക് ചേര്‍ത്ത് ഉപയോഗിക്കുക

 by K.K.Mukundan - openforumtcr.blogspot.com

 

മുരിങ്ങയുടെ ഇലയിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ പോഷക മൂല്യം ഉള്ളത്. അന്റി ഓക്ഡന്‍ന്റുകളുടെ അളവും വളരെ കൂടുതലുണ്ട്

ACTIVISM WITH A DIFFERENCE

Try to understand this person and his way of activism...../ it is not easy..... truely it is hopeful....  




















Photo from My Life Journal by  Mukundan ....open forum thrissur

പ്രവാസി സുഹൃത്തുക്കള്‍ക്ക്



My garden- Mukundan K.K. http://openforumtcr.blogspot.com



ഞങ്ങളുടെ തൊടിയിലെ മൂവാണ്ടന്‍ പൂത്തു. കൃത്യം മൂന്നാം വര്‍ഷം കായ്ക്കുന്നതു കൊണ്ടാണ് ടിയാന്‍ മൂവാണ്ടനായത്. കുട്ടികള്‍ക്കിനി കണ്ണി മാങ്ങ തിന്നാം. രണ്ടാഴ്ച കഴിഞ്ഞാല്‍ ഉപ്പ് കൂട്ടി ഇളം മാങ്ങ കടിക്കാം. വായില്‍ വെള്ളം വന്നില്ലേ? ഈ പരുവത്തില്‍  കറി വച്ചാലത്തെ രുചി അനുഭവിച്ചു തന്നെ അറിയണം. മൂത്തു തുടങ്ങിയാല്‍ നിറം മഞ്ഞയാകും. അപ്പോള്‍ ഉപ്പില്ലാതെ തന്നെ കഴിക്കാം. പഴുത്താല്‍ പുഴു വരില്ല. മധുരമാണെങ്കില്‍ പറയുകയും വേണ്ട. പ്രവാസികളെ ഇനി നിങ്ങള്‍ നാട്ടില്‍ വരുമ്പോള്‍ ഒരു മൂവാണ്ടനെങ്കിലും നട്ട് വീട്ടുകാരെ നോക്കാന്‍ ഏല്‍പിച്ചിട്ട് പോകണെ. വീടുമായി വിശേഷം പങ്കിടാന്‍ മക്കളെപ്പോലെ മറ്റൊരു ബന്ധം നിങ്ങള്‍ക്കുണ്ടാകും. ചരമ ഗീതം പാടുന്ന ഭൂമിക്ക് നിങ്ങളുടെ ഒരു സംഭാവന. ഞങ്ങള്‍ പരിസ്ഥിതി പ്രവര്‍ത്തകര്‍ക്കും ഏറെ സന്തോഷം അതിലേറെ നന്ദിയും.

Add a caption

തൊടിയിലെ മൂവാണ്ടന്‍ പൂത്തു

 

New Year Eve @ Sadhana Yoga Centre Aluva

We cordially invite everybody to New Year Eve with VEG feast.

Time :  7 pm

venue:  Sadhana yoga centre, Kunnipuram, 

Desam Aluva.

contact: 

Veg Xmas 2010

VEG Xmas2010 was celebrated at Green Way Hall, Chellakkotukara,Thrissur  on 24th December 2010.

Veg Xmas tree

Veg Xmas

Veg Xmas

celebrating Xmas the ' Vegan's way'

Veg tree decoration

Xmas tree prepared by veg volunteers

Veg Tree

A silent prayer for animals

ATHIRAPPILLY - THE NATURE'S GIFT photo from thumboormuzhi by MUKUNDAN

Dr.PRASANNA VENUGOPAL along with the HONOURED PERSONS Jayan, Venkitachalam, Vasu Sankar,Narayanan Ottappalam, Mohandas- function organised by Veg Magazine at SAHITYA ACADAMI THRISSUR

                                Muringa

Moringa is nature's true medicine cabinet. And not only that, moringa could be a nutrition dream come true in nations devastated by lethal diseases, widespread poverty and resulting malnutrition. Some researchers document moringa's tree value as solution to malnutrition, especially among infants, children and mothers. 

    For a child aged 1-3, a 100g serving of fresh cooked leaves would provide all his/her daily` requirements of calcium, about 75% of his iron and half his protein needs, as well as important amounts of potassium, B vitamins, copper and all the essential amino acids. As little as 20 grams of leaves would provide a child with all the vitamins A and C ,he needs.

     Without any doubt we can claim that we can only benefit from moringa tree leaves. They are organic, natural and powerful energy supplement. Muringa leaf has no proven bad effects and is absolutely safe and organic, and is suitable for people from any age group. It is found widely in the sub-Himalayan range and commonly cultivated in all places of India
Benefits of Moringa Leaves

According to researchers, Moringa leaves could treat at least 300 diseases. Let’s name just a benefits that Moringa leaves bring:
1. gives a feeling of wellness and promotes energy, yet this is not a sugar based energy
2. increases natural body defense and stimulates metabolism
3. stimulates the cell structure of the body
4. rich in vitamin A, provides nourishment to the eyes and brain
5. balances level of cholesterol
6. balances level of sugar
7. rich in anti-oxidants, beautifies the skin and lowers the appearance of fine lines and wrinkles
8. improves functioning of kidney and liver
9. promotes healthy digestion
10. promotes body’s immune system
11. promotes circulatory system and controles blood pressure
12. promotes anti-inflammatory features, heals arthritis pain
13. heals tumors and ulcers
14. balances hormone and gland system
15. detoxify body from poisons
16. helps relax and promotes good night sleep
17. purifies water

NATURAL VIAGRA

The fruit is said to increase sexual libido in men. This belief is so common in the state of Tamil Nadu that there have been passive references to this in its legislative assembly.It has been used successfully to combat malnutrition among infants and women of child bearing age.

In Africa, nursing mothers have been shown to produce far more milk when Moringa leaves have been added to their diet, while severely malnourished children have made significant weight gains when the leaves have been added to their diets.

The whole plant is used in the treatment of psychosis, eye diseases, fever and as an aphrodisiac. A thorough literature survey reveals that the aqueous extracts of roots and barks were found to be effective in preventing implantation, aqueous extracts of fruits have shown significant anti-inflammatory and hepatoprotective activity, methanolic extracts of leaves have shown anti-ulcer activity, and ethanolic extracts of seeds exhibited anti-tumour activity.

in all places of India. 

Moringa leaves Soup 

 Ingredients 1/2 cup of drumstick leaves (washed thoroughly)
lemon sized tamarind (extract juice and make 3 glasses of tamarind water)
1 tomato (quartered), 1/4 tsp turmeric powder, 2 baby onions,
3 green chillis slit length wise,
10-12 curry leaves, 1 tsp jaggery, avd salt
For tempering:
1/2 tsp mustard seeds, 2 dry red chillis deseed and tear
1 tsp urad dal( split black gram dal), 1/4 tsp methi seeds(fenugreek seeds),
4 flakes garlic crushed, 1/2 tsp cumin seeds
Heat 1 tbsp oil in a vessel.Add the mustard seeds and let them splutter.Add the red chillis,urad dal,methi seeds,garlic and cumin seeds and fry till brown.Add the onions and green chillis and stir fry for a minutes. Add the tomatoes, turmeric pwd, tamarind water, salt, curry leaves, jaggery and the drumstick leaves and let it boil.Once it comes to a boil simmer the soup for 5 minutes till the rawness of tamarind disappears.Adjust salt and turn off heat.Have it hot as a soup or serve with hot steamed rice.
Muringa leaves T E A

Strip leaves from stems,Rinse in clean water, Lay leaves out in a thin layer in shade, on fabric if available ,Turn leaves often if the humidity is high. When leaves are dry enough to crumble easily, they can be ground in almost any type of grinder. Or they can be rubbed against a wire screen. Remove any stems and store in an air-tight container away from direct light. Moringa powder can be added to soups and stews when cooking.

The easiest way of making tea from powder is to use an automatic coffeemaker. Just place the Moringa powder where the ground coffee would normally go, and the coffeemaker strains the tea for you as it is being made.And if you have been disappointed in the flavor of Moringa powder, you will be very pleasantly surprised by the flavor of the tea. It’s a bit like green tea, but better, according to many who have tried it. And many people describe the effect of the tea as somehow relaxing, yet energizing.

Compiled by Adv.K.K.MUKUNDAN for VEG MAGAZINE

GREEN MAGIC

പരിസ്ഥിതി ബോധവല്‍ക്കരണം
മാജിക്കിലൂടെ

മാതൃദേവോ ഭവ:

മാതൃദേവോ ഭവ:ഭര്‍ത്താവിനെ കൊന്നത് സ്വന്തം
മകനാണെന്നറിഞ്ഞുകൊണ്ട് പ്രേമിക്കുന്ന അമ്മ. സ്വന്തം അമ്മയാണെന്നറിഞ്ഞുകൊണ്ട് വേള്‍ക്കുന്ന മകന്‍. കഴിഞ്ഞ വര്‍ഷത്തെ മികച്ച നാടകത്തിന്റെ പ്രേമയവും സന്ദേശവും ഇതായിരുന്നു. നാടകാവസാനം സാംസ് ക്കാരിക നഗരത്തിന്റെ കരഘോഷം. ഈശ്വരാ! ഈ വര്‍ഷം ഇനി എന്തൊക്കെ നാടകങ്ങളാണു കാണേണ്ടി വരിക

കാടു കാക്കാന്‍

കാടു കാക്കാന്‍
സായിപ്പും നിയമവും
വകുപ്പും മന്ത്രിയും
ഗവേഷണ ശാലയും
കാലാകാലങ്ങളില്‍
കടന്നുവന്നു. നമ്മുടെ ഭാഗ്യം!
എല്ലാവരും ഒത്തുപിടിച്ചു
കാട് നാലിലൊന്നായി കുറഞ്ഞു.

പ്രകൃതി മനുഷ്യരെ ഫലഭുക്കുകളായാണ് സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നത്

.......ഒന്നോര്‍ത്താല്‍ പ്രകൃതി മനുഷ്യരെ
ഫലഭുക്കുകളായാണ് സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്ന് കാണാം. ആഹാര സമ്പാദനത്തിനായി കൈകളാണ് ഇരുകാലികള്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, മനുഷ്യരുടെ കൈ വിരലുകള്‍ പെറുക്കിയെടുക്കാനും പറിച്ചെടുക്കാനും കഴിയുന്ന ഘടനയിലാണ്  സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നത്. മാന്തിയെടുക്കാനോ പിടിച്ചുപറക്കാനോ
ഇണങ്ങുന്ന കൂര്‍മ്മതയോ, നഖമോ, ബലമോ
വിരലുകള്‍ക്കില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. വായ
ആണെങ്കില്‍ ചെറിയ ദ്വാരമാണ്. തൊണ്ട അതിലും ചെറുതാണ്. അന്നനാളം അതിലും വ്യാസം കുറഞ്ഞതാണ്. കൈകൊണ്ട് ശേഖരിച്ചത് വായിലൂടെ കടക്കാവുന്നത് അണപ്പല്ലുകളാല്‍ ചവച്ചരച്ച് ഇറക്കാവുന്നതാണ് മനുഷ്യരുടെ അന്നം. മത്സ്യ-മാംസാഹാരം ഇങ്ങനെ കഴിക്കാനാവിലല്ലോ? പഴങ്ങള്‍, പച്ചക്കറികള്‍, അണ്ടിവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ എന്നിവയോ കഴിക്കാനുമാകും. വേട്ടയാടിയുള്ള ജീവിതകാലത്തിനുശേഷം കൃഷികണ്ടുപിടിച്ചപ്പോള്‍ ധാന്യം സംഭരിക്കാറായ കാലം മുതല്‍ മനുഷ്യരില്‍ ധാന്യങ്ങളും പയറുകളും ഭക്ഷണത്തില്‍ ധാരാളമായി ചേര്‍ത്തു.
പറവജാതിക്കളുടെ ഭക്ഷണമായ ധാന്യമാണിന്ന് മനുഷ്യരുടെ ആഹാരത്തിലധികവും. കാലാന്തരത്തില്‍ പുരയിടകൃഷിയിലൂടെ കിഴങ്ങുകളും,
പച്ചക്കറികളും ഭക്ഷണത്തില്‍ ധാരാളമായി...

“നോമ്പുവീടലിന് ഭക്ഷണമാകാനുള്ള മാംസം മാത്രമാണ് ഇറച്ചി വില്‍പ്പനക്കാരന്റെയും കശാപ്പുക്കാരന്റെയും ദൃഷ്ടിയില്‍ ജീവനുള്ള ഈ മൃഗങ്ങള്‍. കുരിശുമരണത്തിലൂടെ സ്വജീവിതം തന്നെ സമര്‍പ്പിച്ച് സര്‍വ്വജീവജാലങ്ങള്‍ക്കും പുനര്‍ജീവന്‍ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതിന്റെ പ്രതീകമായി മരണത്തെ തോല്‍പ്പിച്ച് ജീവനിലേയ്ക്ക് ഉയിര്‍ത്തെഴുന്നേറ്റ ക്രിസ്തുവിന്റെ തിരുനാളാണ് നോമ്പുവീടല്‍. ആ ദിവസം മനുഷ്യര്‍ക്ക് ആഘോഷിക്കാനാണ്  അനേകം  പക്ഷി-മൃഗാദികള്‍ കൊന്നൊടുക്കപ്പെടുന്നത്  എന്നത്  ചിന്താദ്യോതകമായ വിരോധാഭാസമാണെന്ന് പറയാതെ വയ്യ.” DOCTR JASMIN